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きのこの多糖類はガン治療にとても有効であり、その中でもアガリクスのもつ多糖類は
効能がズバ抜けているようです。
最近、多糖類がアレルギー疾患やアトピー性皮膚炎などにもその応用が研究され、
多大なる成果を上げているようです。
癌は免疫力が低下することにより発生しますが、アレルギーやアトピーは免疫反応が敏感すぎることによって起きます。
アガリクス茸を代表とするキノコから抽出される多糖類は、この免疫の過剰な反応を抑え、
正常化することによりアレルギーやアトピーを改善するものと考えられているのです。
つまり、多糖類には生体恒常効果（ホメオスタシス）が期待できるということになります。
体調リズムを整える機能、疫病回復力を高める機能、
成人病を予防する機能などが多くの研究者によって公表されています。
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